锦绣空间农门医女携宝闯古代第142章 春节特供

腊月初十刚过青溪镇的年味就像灶上慢炖的糖粥一天天浓稠起来。

苏清鸢站在“清鸢药膳坊”的柜台后看着街上百姓提着红纸包裹的点心、挂着腊味的竹篮往来穿梭心里忽然有了个主意——往年春节大家走亲访友总爱送点心、酒水若是推出一款“年节药膳礼盒”既有滋补功效又有吉祥寓意说不定能成热门礼品。

这个念头一冒出来苏清鸢就立刻行动。

她先是翻出母亲留下的药膳方子又结合空间里新鲜的食材反复琢磨礼盒里该包含哪些品类。

“春节要图个好彩头每道药膳的名字和寓意都得讲究。

”苏清鸢对着纸笔写写画画最终敲定了三款核心药膳：用鱼胶搭配土鸡慢炖的“年年有余”取鱼胶的“鱼”谐音“余”；用山药、莲子、糯米制成糕点的“步步高升”借山药层层堆叠的形态寓意仕途、生活节节高；还有用八种杂粮、干果熬煮的“吉祥如意”八宝滋补粥八样食材对应八方顺遂。

确定品类后苏清鸢开始调试配方。

鱼胶炖鸡是礼盒的重头戏她特意选用空间里生长周期满三年的土鸡肉质紧实不柴又从张掌柜那里订了上等鱼胶提前用温水泡发三天炖制时加入少许红枣、桂圆去腥味提甜度小火慢炖四个时辰直到鸡汤呈琥珀色鱼胶软糯能入口即化。

山药莲子糕则要兼顾口感与颜值她把山药蒸熟后压成细腻的泥混合磨成粉的莲子和少量白糖揉成面团后分成小块用雕花模具压出祥云、牡丹的纹样再上锅蒸一刻钟出锅后刷上一层薄薄的蜂蜜既好看又香甜。

八宝滋补粥更是讲究食材搭配糯米打底加入红豆、绿豆、莲子、百合、红枣、桂圆、花生、葡萄干八种食材缺一不可熬煮时要不停搅拌防止糊底最后煮到米粒开花、汤汁浓稠才算合格。

食材和配方都确定了包装也得下功夫。

苏清鸢特意去镇上的布庄挑选了大红、明黄两种喜庆的绸缎裁成方形的布巾用来包裹装药膳的陶瓷碗——鱼胶炖鸡用深腹的白瓷碗碗沿描着金线；山药莲子糕用浅口的青瓷盘盘底印着“福”字；八宝滋补粥则用带盖的粗陶盅盖子上刻着祥云纹。

每个碗、盘、盅都用绸缎布巾包好再放进一个长方形的木盒里木盒外侧贴上苏清鸢亲手写的“年节药膳礼盒”红纸条纸条边缘还剪了祥云图案看着既喜庆又精致。

“年节药膳礼盒”刚摆上柜台就吸引了不少顾客的目光。

第一个来问的是镇上的李婶她手里提着刚买的布料凑到柜台前仔细打量礼盒：“苏掌柜这盒子里装的是啥呀？看着真喜庆。

”苏清鸢打开一个礼盒指着里面的药膳介绍：“李婶这里面有鱼胶炖鸡、山药莲子糕和八宝粥都是滋补的好东西名字也吉利过年走亲访友送这个既有心意又实用。

”李婶拿起一块山药莲子糕尝了尝入口软糯带着淡淡的山药香和莲子的清甜立刻高兴地说：“这味道真好！我要订两个一个送我娘家嫂子一个送我婆家姐姐。

” 消息传开后来预订礼盒的顾客越来越多。

有准备送生意伙伴的商人一次性订了十个；有要给城里亲戚拜年的农户仔细询问礼盒的保存时间；还有在外做官回乡的人觉得药膳礼盒比普通点心更有特色订了二十个带回城里。

苏清鸢怕人手不够特意提前雇了两个临时伙计一个负责打包礼盒一个负责登记预订信息还在店门口贴了告示写明礼盒的价格和取货时间——一套礼盒定价五百文比市面上同等档次的点心礼盒便宜两成既保证了利润又让百姓觉得实惠。

随着春节临近礼盒的订单越来越多后厨的伙计们几乎天天忙到深夜。

阿巧负责熬煮八宝滋补粥每天天不亮就起床淘米、泡食材灶上的大铁锅从早到晚都冒着热气；阿珍专注于制作山药莲子糕雕花、蒸制、刷蜂蜜每一步都做得一丝不苟；大牛则帮忙搬运食材、清洗陶瓷碗具还主动承担了送礼盒的任务——有些顾客订了礼盒却没时间来取大牛就骑着小毛驴挨家挨户送上门。

苏清鸢也没闲着每天既要核对订单、检查药膳品质还要抽空教临时伙计打包礼盒确保每个礼盒都包装得整齐美观。

除夕前一天最后一批礼盒送完伙计们终于能松口气。

苏清鸢看着空荡荡的柜台心里满是欣慰——从推出“年节药膳礼盒”到现在短短二十天一共卖出了三百多套不仅赚了不少银子还让更多人知道了药膳的好处。

她想着除夕夜大部分伙计都要回家团圆只有大牛和两个临时伙计因为家在外地要留在镇上值班便提前去镇上的屠户家买了新鲜的猪肉、羊肉又买了鱼、鸡和各种蔬菜准备在除夕夜给值班的伙计们做一顿团圆饭。

除夕当天铺子一早就关了门。

苏清鸢带着提前买好的年货——给母亲的蓝布棉袄、给弟弟的新棉鞋、给妹妹的红头绳还有糖果、瓜子、鞭炮坐着镇上赶车人的马车回村。

马车行驶在乡间小路上积雪在车轮下发出“咯吱咯吱”的响声远处的村庄里传来零星的鞭炮声苏清鸢看着窗外熟悉的景色心里既激动又温暖——这是她来到青溪镇后第一次回家过年也是她第一次能给家人置办这么多年货。

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