我咳血装病却杀穿了十万匈奴第141章 研发古代版炸鸡排

小院里气氛紧张又诡异。

以张胖子和李秃头为首的侯府厨子天团此刻正化身实验室小白鼠在世子爷林澈那颠三倒四、时而亢奋时而暴躁的指挥下对着几只可怜的肥鸡和一堆面粉、油锅展开了一场史无前例的“古代版炸鸡排”攻坚战役。

“对对对！就那样！片成这么厚！哎呦我操！张胖子你下手轻点！那是鸡胸肉不是你仇人的胸脯！片太薄了一炸就成柴火棍了！”林澈围着处理鸡肉的案板急得抓耳挠腮恨不得自己上手。

张胖子被他吼得手一抖差点把刀扔出去苦着脸道：“世子爷这、这力道实在不好把握啊……” “把握个屁！用感觉！感觉懂不懂？”林澈唾沫横飞“就跟摸姑娘……咳咳就跟感受一块上好的绸缎似的要温柔要体贴！” 众厨子：“……” 感觉世子爷的病确实更重了。

好不容易把鸡肉都按林澈那模糊不清的标准片好、捶打好进入了腌制环节。

林澈又开始了他的“神秘配方”演说。

“盐！多放点！……等等好像太多了？捞出来点……胡椒粉！对撒！均匀地撒！……我靠李秃头你手抖什么？你是帕金森吗？抖得跟筛糠似的！姜末！葱段！黄酒！……诶？好像少了点什么……”林澈捏着下巴盯着盆里被各种调料淹没的鸡肉努力回忆着肯德基麦当劳的味道。

“对了！少了那种……复合的香气！那种让人一闻就上头的味道！”他眼睛一亮开始满院子搜寻“有没有……那种西域传来的叫……孜然？好像不是这个时候的？那……茱萸？搞点辣的试试？或者……弄点八角、桂皮磨成粉加进去？” 他这想到一出是一出的架势把厨子们折腾得够呛。

李秃头壮着胆子提醒：“世子爷这八角桂皮都是炖肉的去腥料用来腌鸡还是炸着吃……这味道能对吗？” “你懂个锤子！”林澈眼睛一瞪“创新！要敢于创新！老祖宗没做过的事情老子就不能做了？赶紧的磨粉！少加点试试！” 于是腌料盆里又加入了不明分量的八角桂皮粉味道变得更加诡异莫测。

趁着腌肉的功夫林澈的主攻方向再次回到了让他头大的面糊上。

“水多了加面面多了加水……”他嘴里念念有词跟盆里的面糊较劲手上、脸上都沾满了白乎乎的面粉看起来颇为滑稽。

折腾了半天那面糊不是稀得像汤就是稠得能当橡皮泥。

“妈的！这玩意儿比对付钱万贯还难！”林澈气得差点把盆踹了“老子就不信了！再来！” 经过N次失败的尝试以及林澈若干次濒临崩溃的脏话输出后面糊终于勉强达到了一个看起来能挂住鸡肉的、相对黏稠的状态。

林澈累得一屁股坐在地上喘着粗气：“就、就它了！爱咋咋地吧！” 终于到了最激动人心的环节——下油锅！ 大铁锅里的菜油在灶火的加热下开始冒出缕缕青烟。

林澈拿着根洗干净的木筷子小心翼翼地伸进油里试探。

“冒小泡泡了！是不是可以了？”他紧张地问旁边的张胖子。

张胖子看着油锅犹豫道：“世子爷这炸东西油温得够不然进去就趴窝了不酥脆。

得等油面平静筷子插进去周围起密集的小泡才行……” “哦哦！有道理！专业！”林澈从善如流耐心等待。

等到油温合适他亲自拿起一块腌制好的鸡胸肉在那一盆命运多舛的面糊里滚了一圈确保均匀包裹然后屏住呼吸小心翼翼地沿着锅边滑入油中。

“刺啦——！！” 一声悦耳的、属于油炸食物的天籁之音响起！白色的雾气伴随着浓郁的香气（主要是油脂和面粉的香味）瞬间升腾而起！ “卧槽！成了！有戏！”林澈激动得差点跳起来眼睛死死盯着油锅里那块瞬间被气泡包裹、开始慢慢变色的鸡肉。

然而高兴了没几秒问题又来了。

“火！火候！张胖子火太大了！外面都快糊了里面肯定没熟！小点！……妈的太小了！这得炸到猴年马月？加大点！……操！又大了！” 林澈在灶台前上蹿下跳指挥着负责烧火的帮厨调整火候忙得满头大汗。

第一块鸡排在经历了外面焦黑、内部带血丝的惨状后宣告失败。

“没事！失败是成功他娘！再来！”林澈抹了把汗毫不气馁甚至亲自上手抢过烧火棍“老子自己来！” 第二块火候稍微好了点但面糊裹得太厚吃起来满嘴都是面疙瘩鸡肉又有点老。

第三块面糊薄了炸出来不够酥脆口感差了点意思。

第四块腌料味道太冲八角桂皮味盖过了肉味吃起来像在啃五香木头…… 小院里弥漫着各种失败作品产生的、或焦糊或古怪的气味地上也堆了好几块颜色各异的“试验品”。

厨子们的脸色从最初的忐忑到后来的麻木再到隐隐的绝望觉得世子爷这异想天开怕是要彻底凉凉。

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