逃荒不行这苦吃不了一点第121章 作坊开工

把银子给老大一家三两老二一家三两又给了应瑾瑜五两剩下的用来买卤味用的鸡爪等用品还有肉。

今天第一天开张大家都有些手忙脚乱。

简单做了总结和大家商量好该怎么分工就各自去忙。

一眨眼的功夫就到了应瑾瑜他们考童生试的日子。

应成业和郑春秀送应瑾瑜还有应开霁和应开运去考场其他人该忙什么忙什么。

等考完童生试书院给全部学子都放了假休息一日。

应家要盖的作坊是在他们家不远处的一片空地因为靠近后山周围没有什么人家还有就是害怕山里的那些野兽下山所以大家都不敢住在那里。

正好应家要盖作坊选择这里正好足够大的地方。

圈出一个院子可以盖四五间房还绰绰有余还能留出一片空地当院子这院子应瑾瑜也不能让其白白空着而是早早在空间商城里买了一些大料的种子准备种上至于那些不好种的也只有去买了。

至于这院子的围墙只用了篱笆圈起来不过这篱笆做的很高准备在周边种一些爬藤类的植物当然也不是简单的植物。

至于它的功效只有应家人知道。

找了村长请人来盖作坊之后他们就开始买盖作坊的木料砖瓦。

因为人多只花了四五天的时间就完工了。

把里面简单的修饰一番制作卤味的锅灶等一切物品都搬到作坊就等着开工了。

只是在开工之前还要分一下工序来作坊的工人还要签保密文书。

文书可以等上工的时候签至于工序首先是清洗然后煮去腥再放料煮入味这个是最后一步应瑾瑜觉得还是自家人来最好。

或者请信得过的人来做最后一步。

这天吃过晚饭应家一家人坐在一起商量了大概一个时辰全部定下来这才去休息。

翌日天不亮在铺子里做工的人就来了因为他们铺子里的包子好吃每日几乎都是供不应求不过应瑾瑜觉得也没必要那么累每日都起很早做包子大哥大嫂也是累的不行只要包子和卤味卖完了就关门休息。

所以基本上他们家的铺子一到中午就可以关门了。

下午大家都是准备第二日要包的包子馅料收拾厨房。

每日花在包包子的时间就很多应瑾瑜觉得这个时间完全可以省出来只是包包子除了和面还能想想法子其他都要自己动手。

她倒是找到可以制作和面用的机器只是这个要是拿出来不知道会引来什么麻烦事还可能被心怀鬼胎的人盯上。

只能暂且放下这个想法让大哥他们自己动手了。

铺子里的卤味全都由作坊制作。

卤味作坊开工的第一天应成业给大家开会并说明做工的要求：“这制作吃食首先是手要干净每个人不能有长指甲指甲里不能有污垢不过大家都是乡下人做多了农活手上难免会变得粗糙还有洗不掉的污垢。

” 说到这底下人都开始看自己的手他们都知道自己手是什么情况生怕下一句应成业就说不能要手不干净的人。

应成业看出大家的担忧拿出应瑾瑜事先准备好的一些皮胶手套给大家看：“这些是手套只要做工的时候戴上就行这样不仅可以保证制作卫生还能让大家的手得到保护。

” “其次还有就是衣服都穿着简便的窄袖衣衫裤子这些是口罩。

”这口罩是他们自己缝制的还有头上的帽子统一穿戴围裙能够罩住衣服的。

应成业一一试穿戴给大家看。

没听到应成业说不要他们大家都松了一口气。

这些都是提前统一找镇子上的成衣铺子赶制的当然图样是应瑾瑜自己画的。

跟大家说明了做工要求应成业接着道：“这是一份保密文书大家签上自己的名字确保在这做工还有离开这里之后不准泄露这里的任何消息。

若是发现有人泄露我们的秘方那么我们所受到的损失就要泄密者十倍赔偿。

大家都看看要是有不明白的我给大家念念也行。

” 刚来这里的百姓也都听说过应家人的人品他们能做出造福应家村甚至周围百姓的事那人品肯定是没得说的。

所以他们都很信任应成业至于应家村的人那自是不必说于是大家都很爽利的直接签下了名字有不会写字的直接按了手印。

文书一式三份一份自己留着一份送去官府另外一份就是应家所有每一份都还要拿去官府盖章所以每个人签了名字之后就又给了应成业。

签好文书就剩下分工这里一共五十个人但是只要四十个人就行每个工序有十人分工合作还有十人负责搬运送货十个人当中还要选出一个队长剩下的十个人应成业准备让他们去铺子里包包子。

去包包子的都是会做饭并且手艺好的。

他们听说要去包包子并不会不要他们也放心下来。

安排好一切又带着他们熟悉了每个工序的工具还有使用完之后应当怎样清洗。

每日做完之后就可以休息但若是有偷奸耍滑者被发现之后永久辞退。

“既然大家都知道了这里该怎么做工受什么规矩这里的待遇也不会亏待了大家每人每天三十文做做六天休息一天。

逢年过节有礼品。

只要大家好好干还会奖励大家另外还要告诉大家一件事就是我们每月会评比出优秀员工评比标准是个人卫生穿戴整齐做工细心细致不偷懒从这三个方面评比。

每个月选出三名优秀人会给大家额外发放一两银子以示奖励这些人。

” 在场的人无不震惊他们还是第一次听说这样的事每个人脸上都满是期待要是他们那做好每个月至少有快二两的收入这是他们想都不敢想的事情。

应成业看着每个人面上的激动神色心中不免感慨小闺女的办法还真是多。

不但能让他们专心做工还能提高他们的积极性。

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