四合院之厨道宗师修行记第181章 撰写菜谱
林小琴没有孩子平时一直和聋老太太相伴打发时间也许今天过后自己将会更加孤单。
回到家中易中海看到林小琴还在流泪控制不住心中的烦躁怒声斥道：“好了别难过了。
你都不想想如果有人提咱们和她关系近把咱们也列为调查对象那咱们的日子可就难过了。
就是最后调查说和咱们没有关系对咱们的生活也会有影响。
” 林小琴听了也被吓着了赶紧擦了擦眼睛说：“我知道了以后不会了。
” 说完她就站起进了里间留下易中海坐着一个人默默抽烟。
下班后回到家雨水一脸兴奋的说：“哥院里今天开会了后院老太太死了她侄子是敌特她帮着她侄子管钱……” 一顿叽哩咕噜她把今天院里发生的事讲了一遍眼睛里都冒着光。
“咋滴她死了你很高兴呀？” “也不是高兴就是觉得很稀奇第一次发现原来咱们身边也有敌特。
哥你不知道当居委会把事情讲完就跟你经常用的词一样咱们院的人都炸了。
还有啊一大妈从医院回来说聋老太太死了你不知道今天院里的几个大妈说着难过的话但嘴角的笑怎么掩饰都掩饰不住最后都高兴的跟过年一样。
” 何雨水一边说着一边也是合不拢嘴脸上也跟那些大妈一样掩饰不住脸上的笑容。
“看来聋老太太给她们的压力太大了压制得太厉害现在这座大山被搬走了高兴也理所当然。
” “哥那你高不高兴呢？” “这有啥高兴的？她活着对咱们没影响她死了也对咱们没影响。
” “也是哦对咱们来说她就是个不相干的人。
可是哥我为啥还真有点儿高兴呢？” “高兴那就庆祝庆祝明天吧明天我休息哥给你做顿好吃的怎么样？” “好呀什么好吃的？” “佛跳墙怎么样？” “真哒？”何雨水一脸的惊喜哥哥用从津门带回来的海鲜可是做过葱烧海参、浓汤鱼翅、罗汉大虾但还真没做过佛跳墙这道菜的名气太大她也仅是听说过连见都没见过。
“嗯真的。
” “太好了哥你真好。
” 说着就原地蹦跳起来。
佛跳墙这道菜做的时候没什么香气冒出来但是只要一揭坛那香气能把人香个跟头。
第二天何雨柱装模作样的出去了一趟对妹妹说是到饭庄取食材回来时手中拎着一个五层的大食盒。
一进前院站在自家门口的三大妈杨瑞华眼睛就直了刚要说话但转眼间何雨柱就进了垂花门不由感叹道：“这何雨柱现在是真能耐了比他爹何大清还能耐竟然在萃华楼当一灶乖乖二灶就能带菜回家那一灶不得能多带一个菜？每天吃菜吃那么好还不用花自己的钱他家每个月不得能攒下六七十块钱？也太能耐了。
” 回到家就见两个小丫头正在下着五子棋看到哥哥回来立刻停下动作围了上来许小玲说：“柱子哥雨水说你今天要给她做佛跳墙我妈以前在娄家做工回家时说过这道菜说里面有鲍鱼、海参、墨鱼、鱼唇还有很多其他好东西这些东西有的我听都没听过你让我看看什么样儿？” 她爸妈在解放前都是娄家的佣人她妈妈陶小姗在娄家老宅做事解放后被辞退回家当了家庭主妇爸爸许伍德是娄建业的长随解放后进了轧钢厂放电影因为娄家的关系也算是见多识广了。
何雨柱也没小气：“行啊。
小玲晚上在我家吃吧尝尝正宗的佛跳墙。
” “啊？不好吧这东西太贵了。
”许小玲脸上向往但嘴里客气道小孩子总是受不得食物的诱惑说着客气话但吸溜着口水。
雨水拉住她说：“没事儿咱们年纪小能吃得了多少呀这机会可难得你错过了下次不定什么时候呢。
” 这一世因为她和许小玲成了好朋友而且在这个院里也只有许小玲是她的朋友在一起玩的时间比较多加上何雨柱自控能力强嘴又不臭没有和许大茂闹出矛盾所以与许大茂关系也不差。
将食盒里的食材一一给她们做了展示尤其是鲍鱼、海参、花胶、火腿、瑶柱、鱼翅等稀有食材然后才拿出清洗过的陶坛。
“我告诉你们佛跳墙对原料的挑剔程度非常严格比如说鲍鱼必须是品质上乘的九头鲍海参要选用辽参调香用的花雕酒必须是三年以上的正宗绍兴花雕酒火腿则选用顶级金华火腿皮胶选用的是高原牦牛皮胶就是这个陶坛也是在闽省长乐订制的。
” “哇柱子哥好厉害！”许小玲惊叹。
“哇塞要求这么高太不可思议了。
”何雨水惊叹。
何雨柱微微一笑说：“这些食材我在饭庄已经做过前期处理现在就做晚上就可以吃了。
” “哥你忙吧我们玩去了。
” 惊叹过后两人对于怎么做就没有了兴趣又继续下起了五子棋。
何雨柱一边放着食材同时用意念在空间里做着同样的工作空间的两个灶眼上放着两个大陶坛空间中的陶坛可比家里的这个大多了空间中做一次佛跳墙可以吃很长时间。
不同的食材分别焯水、发制、蒸熟、炒制然后一一放入坛中密封过后放到煤炉上开始文火煨制。
做完这一切何雨柱进入西间坐在书桌前拿出一个厚厚的本子本子的封面上赫然写着两个大字：菜谱。
翻开第一页上面写着“厨者立德匠心入馔”八个大字这是他作为厨师要坚守的准则大字下面则写着他的名字。
而在第三页顶写着三个字：鲁菜篇下面就是鲁菜简介继续翻页则是鲁菜发展历史、风味特色、常用技法、技艺绝活、文化传统、传统名菜等内容接着就是他写的一道道名菜菜谱直到翻至空白页他提笔开始书写：布袋鸡。
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