重生之能量科技第162章 不同

“这简直是道艺术品！” 光看模样就是艺术品了等几秒过后从揭开的碗盖中飘散开来的蟹黄香气飘散出来后所有人顿时露出了心驰神往的表情。

“还有赖于餐厅提供的食材比起一般的米饭和蔬菜要更加适合烹饪些。

” 闵建国谦虚道他说的也是实话毕竟换做一般的米是不可能新鲜煮出来的炒出这个水准的。

餐厅提供的米颗粒饱满晶莹剔透煮出来之后更加优质不会因为放置而软化或者流失米香这一点用来炒饭是增分的。

钱广富几乎都顾不得听闵建国的夸赞只能随意客套两句拿起公勺挖了一口随后放到自己的碗里品尝起来。

“嗯！嗯！这味道太好了！丝毫不夸张的说这是我今生吃过最好吃的炒饭！” 其他人也争先恐后地品尝了起来有些人甚至还挖了第二勺一盘蟹黄炒饭就这样下去了一半的份量。

并且看样子还有逐渐减少的可能。

“钱老板你们给观众留点我们也想尝尝！” 直到底下有人出声钱广富才依依不舍地停下了勺子其他人似乎也意犹未尽。

刚才也吃了许多人做的菜但好吃是好吃可仔细咀嚼就会发现有些略淡有些略咸能这么刚刚好并且还丝毫不突兀不腻的蟹黄炒饭让他们胃口大开要不是还有其他选手需要打分他们肯定停不下来。

“那就尝尝第二道吧不过这里一共就只有两个荷包蛋溏心的也不好切开吧？” 钱广富说时故意看了看其他人一眼见其他人都没说话这才满意道： “这样另外一个就给观众尝这一个就由我来尝尝吧？” 闵建国自然没意见虽说由于时间的问题荷包蛋已经有些凉了但他认为温温的状态正好更适合这道荷包蛋。

钱广富搓了搓手看着这个没加任何调味料只有煎荷包蛋用的油连盐也没放的荷包蛋。

从外面看上去会让人误以为是实心的但要仔细观察才会发现白色的蛋白中间有一抹橙黄隐约透出颜色。

这种颜色绝对是半熟的状态如果是全熟蛋黄就会是微黄色的而不是偏红的橙黄。

将荷包蛋夹到碗里发现荷包蛋的底部被煎的焦黄而上方则除了微煎后的蛋白只有一层浅浅的蛋白膜覆盖整个荷包蛋都很安全地被煎至烧硬的蛋白膜覆盖。

即使最中心的地方是溏心的但莫名让人觉得十分安心。

一般酒店为了符合客人健康的理念荷包蛋也少油甚至无油煎但往往上方是靠着下方的余温凝固的。

这样虽然看似有一种果冻般的质感但基本不太可能用筷子夹住因为没有蛋白膜的包裹整个荷包蛋都会很脆弱。

而一般家庭简单极少有人擅长煎荷包蛋用的油偏多火候也不那么好掌控往往是全熟的。

他至今没见过煎的那么精致的荷包蛋看上去普普通通可当筷子触及它之后就能感觉到它地完整性保护性以及最中间那部分缓慢流动的溏心蛋黄。

原本钱广富想要“昧着良心”不管闵建国做的好不好吃都夸到只有天上有。

但却没想到这样一个荷包蛋竟然有那么多令他意想不到的发现。

将荷包蛋夹入碗中后钱广富不由看了闵建国盘中另外一只荷包蛋他发现这两个荷包蛋除了蛋白的形状有些不同其他都是一样的乍一看上去甚至发现不了蛋黄的存在。

看来闵建国之所以做了两个就是为了证明所有技艺都不是偶然巧合而是他有心为之的必然。

呼出一口气钱广富紧接着又用筷子夹起了荷包蛋它依旧很完整地被他夹了起来。

“虽然还没吃但我想说这是我见过最让人感到安全的溏心荷包蛋。

” 闵建国笑了笑让他继续品尝钱广富咬了一口竟有其他发现。

嗯蛋白焦香凝实嗯？这里面的蛋黄部分竟然不是溏心的？ 不应该说不是全溏心的只有中间二分之一的部分是溏心外圈的蛋黄竟然是半熟的凝固状态。

“好嫩！”钱广富心中惊呼这是怎么煎出来的效果？ 就算有些糖心蛋也有半熟的部分但往往很少因为火候不容易控制半熟部分太多容易把最底部煎熟而上部…… 钱广富突然眼前一亮道： “你在煎完底部后关火翻面用余温续煎？” 闵建国点头有些不好意思： “是这样的没想到钱老板一尝就吃出来了。

” 钱广富却摆手道： “诶我只是尝却从没做过这么一道看似普通却处处都是心思的荷包蛋你的处理方法让这个荷包蛋变得不同。

” 何止是不同既不像酒店里做的那种没有灵魂的风格又有溏心的口感就连外表上都有层次。

甚至考虑到了食用者的方便在满足了容易夹不会破的基础上还满足了溏心的要求。

加上这鸡蛋本身的原汁原味他什么调料都没放反而味道更加自然醇厚要是放了一粒盐都会嫌多。

“这是我吃过最用心也是最好吃最有层次的荷包蛋能看出创造者花了很多心思才实验出这样完美的烹饪方法。

” 要说一开始钱广富还打算假夸现在却是不能更真心实意。

吃了这个荷包蛋后他觉得之后吃荷包蛋宁愿多花一些时间也必须要品尝这样简单的高级料理。

给出这样的评价给其他人都惊在了原地不少人看着剩下的那个荷包蛋面露一丝好奇但钱广富却大手一挥就要品尝最后一道。

这可给其他观众好奇坏了就剩最后一个荷包蛋一会谁有机会一定尝尝正有这个光头老板说的那么好吃吗？ 这最后一道三不沾用了三个鸡蛋不多不少但却好分食所以这会所有评审都尝到了一小勺。

“嗯鸡蛋香像粘糕一样有嚼劲甜甜的竟然真的一点也不沾牙！” 喜欢重生之能量科技请大家收藏：()重生之能量科技20小说网更新速度全网最快。

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