睚眦魔神天海传奇第168章 土豆泥里的面舌尖上的反转

龙海的初春总带着料峭的寒将军府膳房的炭盆烧得正旺暖意裹着面粉的清香在梁柱间打着旋。

自从雪儿用一根丝瓜雕出“四季如春”厨艺PK赛的难度就像涨潮的海水一波高过一波——这次的主题是“面非面”明摆着要考大家的巧思不用面粉却要做出“面”的模样和滋味。

“第四轮主题‘面非面’！”雪儿系着那条绣着小猫的杏色围裙手里把玩着一把银亮的土豆刮刀“规矩不变自创一道菜不能用面粉却得让人看着像面、吃着有面的口感！输的人……给赢家磨一个月的墨！” “磨墨？”李将军摸了摸自己的粗手掌“元帅我那手劲怕是要把砚台磨穿。

” “先赢了再说。

”黑风拎着一袋澄粉扬了扬下巴“我用澄粉做凉面看着像吃着滑保管比真面条还带劲！” 膳房里挤得水泄不通连天海楼的伙计都跑来围观——柳无衣搬了张长凳上面摆着十几个小瓷碗装着辣椒油、麻酱、蒜泥还有些切成细丝的黄瓜、胡萝卜说是“雪姐姐备的浇头”。

我看着案上的食材犯愁“面非面”……不用面粉怎么做出面的样子？脑子里闪过山药、葛根、藕粉却都觉得差点意思。

雪儿却盯着一筐黄澄澄的土豆出神指尖在土豆皮上轻轻划着眼里闪着狡黠的光。

“爸你可别想用山药糊弄事。

”她头也不抬“我今天这道菜能让你忘了什么是真面条。

” “土豆？”我挑眉“能做出面的口感？” “等着瞧。

”她拿起一个土豆用刮刀飞快地去皮动作利落得像在拆铠甲。

比赛开始膳房里顿时响起各种声响——刮土豆的沙沙声、磨澄粉的呼噜声、切菜的咚咚声混在一起像支热闹的市井小调。

李将军选了红薯蒸熟后捣成泥再用漏勺挤出细条说是“红薯凉面”；黑风果然用了澄粉沸水烫面擀成薄皮切成细条浇上麻酱看着倒真像那么回事；黄小桃用冬瓜切成细丝焯水后过凉拌上醋汁取名“冬瓜冷面”清爽得很；我思来想去用山药磨成泥加了点淀粉揉成面团后切成细条煮熟后拌上炸酱姑且算道“山药炸酱面”。

所有人的目光还是黏在雪儿身上。

她把土豆蒸熟放进石臼里捣成泥加了点盐和胡椒粉又滴了几滴柠檬汁。

“土豆泥得捣得够细不能有颗粒不然没面的滑嫩劲。

”她一边捣一边说手腕用力土豆泥渐渐变得细腻如脂。

接着她拿出一个特制的漏勺把土豆泥倒进去用勺子轻轻按压——金黄的土豆泥从漏眼里挤出来变成一根根粗细均匀的“面条”落在冰水里浸着。

“过冰水口感更筋道像冷面。

”她解释道眼里闪着得意的光。

最后她把“土豆面”捞出来沥干水分盛在白瓷盘里浇上秘制的辣椒油、麻酱撒上黄瓜丝、蒜末、花生碎最后滴了几滴香油。

一盘“冷面”摆在众人面前——金黄的“面条”根根分明裹着红油的亮泽黄瓜丝的绿、花生碎的黄、蒜末的白点缀其间看着就让人食欲大开。

“这……这是土豆做的？”李将军瞪大了眼睛伸手想去戳被雪儿拍开“洗手了吗？” 雪儿拿起筷子夹起一根“土豆面”递到我嘴边：“爸尝尝？” 我张嘴咬住牙齿刚碰到“面条”就觉得滑溜溜的带着点韧劲嚼起来却又比真面条更绵密土豆的清香混着辣椒油的香、麻酱的醇厚在舌尖炸开——真的有冷面的口感却比冷面多了份土豆的甘甜酸辣爽口越嚼越香。

“我的天！”黑风抢过筷子夹了一大口嘴里含糊不清“这比我那澄粉面还滑！怎么做到的？土豆泥居然能有嚼劲！” 黄小桃小心翼翼地夹了一根细嚼慢咽后红着脸说：“真的像冷面……不比冷面还好吃土豆的香味太特别了。

” 众人吃得比前几次都快李将军甚至端起盘子伸出舌头舔了舔盘底的红油被柳无衣笑着拍了下手：“李叔叔慢点吃还有呢！”眨眼间雪儿的“土豆冷面”就见了底连浇头都被抢着拌进了自己碗里。

投票结果毫无悬念——雪儿全票胜出。

我那道“山药炸酱面”虽然得了第二却被众人说“口感太绵没面的韧劲”跟雪儿的土豆冷面比起来确实差了不止一个层次。

“愿赌服输！”李将军拍着胸脯“元帅从明天起你的砚台我包了保证磨得墨汁又黑又亮！” 雪儿笑着摆手：“不用不用把盘子舔干净就行。

” 膳房里爆发出哄笑柳无衣举着手机把雪儿做土豆冷面的全过程拍了个遍嘴里念叨着“要发群里让所有人都看看雪姐姐的神操作”。

当天晚上“天海军”群里彻底炸开了锅视频和照片刷了屏： 【亲兵小赵】：（发了段超高清视频从土豆去皮拍到最后拌浇头配文“龙海厨神再创奇迹！土豆做的冷面看着像、吃着滑舔盘都算轻的！将军的山药面排第二却被元帅秒成渣！”）我录的时候口水都快流进锅里了！元帅挤土豆泥的手法绝了每根“面条”都一样粗！最后李将军舔盘的样子我截成表情包了！（后面跟了四千个“跪了”的表情包） 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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